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南昌黄记煌三汁焖锅青云谱家乐福店被曝丑闻:配料过期 章鱼变质蟹棒掺假

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发表于 2017-3-22 09:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 灌水大王 于 2017-3-22 09:57 编辑

在黄记煌三汁焖锅青云谱家乐福店上班第一天,便发现大量事关食品安全的问题。

1。徒手作业 生锈剪刀剪蒜头

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2。本该洗的东西 厨工坚决不洗

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黄记煌青云谱家乐福店厨工:大蒜不洗,洗了要烂,辣椒也不能洗。

黄记煌青云谱家乐福店厨工:西红柿没有洗,洗了会坏,我们自己吃最好洗一下。

3。有些东西洗了 您也未必敢吃

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用来洗抹布的菜盆,刚刚还满是污水,在未做处理的情况下,又被厨工拿去装了满盆的食材。

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事后,菜盆在客人使用过之后,会跟着焖锅一块被清洗,但是,这背后竟是84消毒液的功劳,而且还是在最后一道清洗工序上加入,试想稍有残留,后果不堪想象。

4。王牌秘方配料过期 厨工视而不见

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2月25日这天,在后厨竟然发现了5包2016年1月5日生产的酱汁,保质期为12个月,也就是说,这5包酱汁都已经过期了50天。

对此,厨工视而不见。在记者的提醒下,对方才对过期调料作了调换。

5。招牌菜 没有好好立住这块招牌

变质章鱼

2月24日晚上,有桌客人在八爪鱼准备拌锅时,发现这份八爪鱼有些不对劲,颜色呈暗黄色,散发着一股臭味,显然,这盘八爪鱼过了保质期。

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但该名拌锅厨工并没有把它当回事,在往里面加了些新鲜的八爪鱼后,照样把这份变质了的八爪鱼端上了客人的餐桌。

掺假蟹肉棒

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黄记煌青云谱家乐福店厨工:这个是仿蟹肉棒,也是蟹肉,一样的,卖得不错。

这包装袋子上面写着硕大的“仿蟹肉棒”4个大字,而看一下配料,根本不含有蟹肉。

在后厨门口摆着两筐没洗完的餐具,其中一个框子里的水已经发黄发黑,但还是有不少餐具浸泡其中。

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发表于 2017-3-22 15:09 | 显示全部楼层
屡见不鲜啊,之前的俏江南不是一样吗
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发表于 2017-3-23 13:35 | 显示全部楼层
真正有干净卫生的后厨,有多少?
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发表于 2017-8-22 17:53 | 显示全部楼层
这种店特别多啊
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