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夜焰重庆老火锅

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发表于 2018-10-24 19:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
一直以来,都以为黄河路沙口路这边,由于修地铁,感觉到处都是拥堵的,可能连个车都没办法停,所以很大程度上,影响了我去那一片吃饭的热情,不过这次夜焰火锅体验之后,发现,原来闹市之中,竟然有这么一片幽静的庭院,而且,口味还不错~

这家夜焰火锅,如果从黄河路的东边过来,就在刚过了下穿上来之后,右手边有个“郑州市沙口路停车场”那个门进来,一直往里走,差不多在右手边拐进去就能看到了~

看上去,环境优雅,是个小院落,门口还有个篮球场,据说投篮命中率高了还有折扣~

进了店里,里面也是到处摆满了绿植,当然,还有火锅必不可少的元素——啤酒~

用餐的地点,也有小桌或者包间很安静,我们的用餐被安排在包间内,一桌正好能坐下8~10人,包房内的墙壁,也是以前那种石灰的感觉

当然,小料也是自助的,客人们可以根据自己的喜好来调配,不过对于吃重庆老火锅来讲,还有什么比香油蒜泥更合适的呢?那自然是干碟啊,他们家的干碟,也是经过精心搭配的,吃着也是香辣味的~
上锅,鸳鸯锅,一边是红油,一边则是很浓高汤锅,据说这个浓汤刚熬开,直接喝也是不错的~
总裁毛肚超级装,毛肚自然要吃脆的,那就七上八下十五秒,在辣汤里面涮过,再裹上蒜泥香油,吃在嘴里特别的脆~
凤尾黄喉,加了“凤尾”二字,确实体现了大厨的刀工,看上去摆盘也是很清晰,而且切的刀工也不错,这个也不需要涮太长时间,吃着也是带点脆~

重庆现切胗花,仔细看,这刀工确实不错,切的每一个花,都是很匀称的,而且,胗花就属于小郡肝里面的“郡”,在辣锅里一煮,花都散开了,吃着也是带点脆脆的~

无情牛肉,平日里我们见到的这种都叫霸王牛肉之类的,但是这里取名叫“无情”,品尝之后,确实感到了无情——辣的无情,要说我,包括在座的很多小伙伴,都还是能比较能吃辣的,但是,生平第一次吃到这么辣的牛肉,没有一个人不被辣哭的,而且还有大约半分钟的腹部痉挛的感觉,喜欢吃辣的朋友倒是可以尝试尝试~

澳大利亚和牛上脑,切的片也比较大,吃着也比较zhuang嘴的感觉~

手工大刀腰片,也是体现刀工的一道菜,据介绍,这是把猪腰子片开,然后去掉里面白丝那种带腥味的东西,再薄片薄出来的,夹起来一看,确实很薄,而且下锅煮一分多钟,再配合干碟料,吃着也很过瘾~

大地飞雪,也是一份牛肉,比之前那个更瘦一点,厚度也还可以~

上签鸭掌,上来以为是钵钵鸡那种冷串,不过吃起来发现,是泡椒口味的,也还不错,辣辣的,带点酸,不过个人更喜欢那种红油的口味~

青笋片,好大一盘花,绿绿的,稍微一煮,吃着也是发脆的~

吃火锅怎么能少了菌类和蔬菜,金针菇也是很合适的,还有绿色蔬菜,都很适合在清汤锅里涮煮~  

总的来说,也是一家不错的店了,关键是好停车,而且口味也比较正,适合喜欢重庆火锅的朋友前来品尝,对了,还有特别喜欢挑战辣度的朋友,一定要来品尝一下无情牛肉

末了,临走时,来张夜景,

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