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郑州小龙虾店家汇总

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发表于 2016-6-27 15:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
  虾比叨--嗨吃馋人小龙虾

  这里的小龙虾出身北京簋街,空运千里迢迢来到大郑州,虾尾紧实可见新鲜度。麻辣和蒜香几乎是被翻牌几乎最高的两个口味,小龙虾论只卖,因个头大小价格也不同,价格在5元/只——15元/只。虾盘下还有小伙不停烤着,随时吃到热腾腾的小龙虾soeasy。

  老板是个80后,从工程器械行业到餐饮的大跨步全凭对美食的一腔热爱。店里的厨师大都来自北京簋街,涉及多个菜系,以川菜居多。最经典的要数麻辣兔头,兔头卤制的麻辣入味,麻辣香从舌尖值达到吃货的胃,根本停不下来!秘制牛肚配合蒜苔用辣椒和麻椒一起烹饪,嗜辣族不可错过哈!

  【小贴士】:

  地址:郑州市花园路农科路交叉口向东100米路北

  时间:10:00-21:00

  价格:80元

  汉巴龙虾--不只是家虾店

  这是一家龙虾店,但又不只是龙虾,里面的菜品吃着也是相当过瘾。店内的主打是清蒸小龙虾和油焖香辣小龙虾,细心的店家已经把虾头去掉,虾壳剥开了,省去了好多麻烦,我喜欢。马上就要过季了,速度在来吃一次吧。

  虽然是龙虾店,不过这里的香辣蟹也是非常好吃的,个头都比较大,蟹黄都让你吃到嗨。麻辣鲜香的川式风味菜品,带来了另一种舌尖的诱惑,小龙虾与大闸蟹同食的滋味,甭提多带劲儿啦!

  【小贴士】:

  地址:二七区二七区长江路行云路向南100米路东(近行云路)

  时间:00:00-00:00

  价格:65元

  久如香珍味小龙虾--日销两吨的小龙虾老店

  在郑州,说起吃小龙虾的地方,脑子里首先想到的就是这家开了十多年的小龙虾老店,蛰伏了一冬天的味蕾和小龙虾一样渐渐苏醒,那么就让它们在适当的时间里相遇吧!

  炒熟的小龙虾红色的壳里包裹的是弹嫩的白肉,配上或麻辣、或葱香、或十三香的味道,让人欲罢不能。麻辣小龙虾是久如香的招牌,基本上是进店必点的,虾一上桌,一次性手套神马的就都是浮云了,围上围裙咱们就开吃了。拿起小龙虾的瞬间会有些疑惑,因为除了浓浓的汤底,基本上看不到炒虾的佐料,经店员解惑,才知道为了保持小龙虾味道的独特不被模仿,所有的佐料都是磨成粉状的,炒虾的时候直接撒进去。

  【小贴士】:

  地址:农业东路与九如路交叉口向北100米路东

  时间:10:30-23:00

  价格:100元

  靓靓虾馆--每年闭店4个月的任性虾馆

  招牌菜之一是靓靓蒸虾,真正新鲜小龙虾敢于直面沸腾的蒸锅,经过七分钟左右的大火清蒸,朱红色的甲壳豪气四溢,剥开后可以将虾肉整块揪出,肉质干净鲜白细腻富有弹性,蘸着秘制的酱汁送入口中,Q弹的滋味滑嫩无比。油焖大虾是重头戏,被去除虾线的小龙虾经过翻炒,高品质香料辣椒熬出的丰富酱汁不只是停留在虾壳的表面,而是浸入小龙虾的肉里,吃一口就能体会到麻辣鲜香微甜的气息,让肥美全方位侵入嘴巴!

  小龙虾的绝配呛生菜怎能少,淋上油炸辣椒白醋芝麻酱,脆嫩爽口,非常解腻。空心菜吃多了蒜蓉或者清炒,这里却是用豆腐乳炒的,经过大厨多次尝试最终选用鼎风豆腐乳,口感不太咸又微微甜,这么吃简直是太洋(hao)气(chi)啦。酱烧凤爪,什么?鸡爪也是进口的?!没错,先用香料煮透去掉腥味儿,然后用秘制酱烧,没有浓浓的酱油味儿刺激味蕾,倒是多了几分清香的筋道。

  【小贴士】:

  地址:东风东路天泽街交叉口向南100米路西

  时间:11:00-22:00

  价格:90元

  肥肥虾庄--武汉原装肥美蒸虾来东区

  肥肥虾庄在武汉的美名,哪怕河南的吃货们也早已耳熟能详。多少吃虾专业户,周末坐着高铁,轰隆隆几小时,一定要去肥肥虾庄过过嘴瘾。这就罢了,临走不忘跟店员说:“来,帮我打包十份,带走。”店主受宠若惊,听说食客跨省而来,身觉愧疚,居然一不做二不休,干脆带着武汉的师傅们直接在东区另起一家分店。

  肥肥虾庄的龙虾养殖地远离工业区,真正做到使龙虾春嫩、夏鲜、秋肥、冬膏。店主坚持三次择选后方能保留最好品质龙虾的原则来为食客挑选鲜虾。肥肥蒸虾,把虾洗净后清蒸十分钟,保留虾的原汁原味,将嫩、鲜带入咀嚼感。吃了这么多年小龙虾,唯独没有吃过清蒸的,这开篇就带来惊喜。重口的亲们,别着急,当然有配料,主厨把油、红辣椒、九制话梅酸梅膏等十余样原材料深加工,拿剥好的虾尾蘸着酱汁,最下面放的是梅子的酸甜,中间是红椒的麻辣,而最上面就是红油的香了,每一口下去,味道居然能感觉有差别。

  【小贴士】:

  地址:天泽街与东风东路交叉口向南300米路西(宝龙广场)

  时间:11:00-22:30

  价格:85元

  俏味虾馆--龙虾配凉面才叫武汉味

  老板是小龙虾的重度爱好者,在还没有开这家店前就每周必去武汉吃虾,当爱好变成事业,初衷依然不变,把最纯正的武汉小龙虾以及武汉地方菜带来了郑州。主菜必须小龙虾来一份,上桌第一眼发现的不同是所有虾子都已被去头,瞬间增添了几份好感。三下两下毫不费力的去壳,只有新鲜的虾才可以做到,辣度适中稍作改良,几乎大众皆宜。正颗虾尾进嘴,紧致入味,干锅香辣虾外焦里嫩,和本地干锅虾类似,吃过小龙虾不想擦手,干脆直接上手,大快朵颐。

  满菜单的武汉菜忍不住要点来试试,汉口烧鱼块和外婆红烧肉,典型的武汉菜汁浓口重的特色,小龙虾已吃的差不多时再吃这些菜上仿佛失去了味觉。惊艳的不是硬菜反而在辅食和主食上,武汉干煸藕丝有种薯条的即视感,干煸后油分很少,香酥玩味更适合吃饱后聊天的小零食。武汉凉面酸爽可口,凉面略干有嚼劲,长时间放置也不会改变口感。如果到了夏天,一口辣辣的小龙虾,一口冰爽的凉面,想想就很惬意的呢!

  【小贴士】:

  地址:玉凤路商城路向北200米路口九洲天中集团向东50米

  时间:11:00-22:00

  价格:90元

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发表于 2016-6-27 16:56 | 显示全部楼层
忍不住想去尝尝了         
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发表于 2017-4-11 13:05 | 显示全部楼层
我也好想吃,想吃小龙虾,有哪些店里烧的好吃。
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发表于 2017-8-16 10:50 | 显示全部楼层
看见小龙虾这三个字就想流口水...
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发表于 2017-12-1 18:18 | 显示全部楼层
有机会一定去尝尝
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